Notes
किण्वन निम्न पाँच प्रकार का होता है।
किण्वन निम्न पाँच प्रकार का होता है।
(1) एल्कोहॉलीय किण्वन (Alcoholic fermentation)
(2) लैक्टिक अम्ल किण्वन (Lactic acid fermentation)
(3) हेटरोलैक्टिक किण्वन (Heterolactic fermentation)
(4) ब्यूटाइरिक अम्ल किण्वन (Butyric acid fermentation)
(5) एसीटिक अम्ल किण्वन (Acetic acid fermentation)
