कैरागीनिन का प्रयोग मंजन, प्रसाधन, शराब तथा चीनी के व्यावसाय में निर्मलक तथा औषधि इमल्सीकारक के रूप में किया जाता है।
जहाँगीर का पांचवां आदेश शराब एवं अन्य मादक पदार्थों की बिक्री एवं निर्माण पर प्रतिबन्ध था।