‘रेनिन’ क्या है?
‘रेनिन’ जठर रस में पाया जाना वाला एक एन्जाइम है।
दुग्ध प्रोटीन को पचाने वाला एन्जाइम रेनिन है।
रेनिन एन्जाइम का कार्य प्लाज्मा प्रोटीन एन्जियोटेन्सिनोजन को एन्जियोटेन्सिन II में विखण्डित करना है।
रेनिन का उपयोग किसमें किया जाता है?
रेनिन का उपयोग दूध को दही में परिवर्तित करने के लिए जाता है।
रेनिन क्या है?
रेनिन पेट में दूध की घुली हुई प्रोटीन केसीनोजन को ठोस प्रोटीन कैल्शियम पैराकेसीनेट के रुप में बदल देता है।
रेनिन मनुष्यों के वृक्क द्वारा स्त्रावित एन्जाइम है जिसका कार्य प्लाज्मा प्रोटीन एन्जियोटेन्सिनोजन को एन्जियोटेन्सिन II में विखण्डित करना है।