‘एमाइलेस’ क्या है?
‘एमाइलेस’ लार में पाया जाना वाला एक एन्जाइम है।
एमाइलेस का कार्य क्या है?
एमाइलेस का कार्य भोजन में उपस्थित स्टार्च को सरल शर्करा में बदल देना है।
एस्परजिलस कवक से एमाइलेस नामक एन्जाइम प्राप्त होता है।