दही

दही एक डेरी उत्पाद है जो दुग्ध के बैक्टीरिया किण्वन द्वारा प्राप्त होता है।

दही क्या है?

दूध के दही के रूप में जमने का कारण क्या है?

दूध के दही के रूप में जमने का कारण लैक्टोबैसिलस है।

वैदिक काल में जौ के सत्तू को दही में मिलाकर ‘करव’ नामक खाद्य पदार्थ बनाया जाता था।

वैदिक काल में जौ के सत्तू को दही में मिलाकर कौन सा खाद्य पदार्थ बनाया जाता था?