Question

खाद्य पदार्थों का स्थानान्तरण क्या है?

Answer

खाद्य पदार्थों का स्थानान्तरण (Translocation of Food) –
(1) स्थानान्तरण (translocation) खाद्य पदार्थों के पत्तियों अर्थात् स्त्रोत (source) से जड़ व दूसरे भागों अर्थात् उपभोद केन्द्र (sink) तक पहुँचने की क्रिया को कहते हैं।
(2) फ्लोयम द्वारा पादपों में खाद्य पदार्थ सुक्रोस (sucrose) की पूर्ती की जाती है।
(3) पादपों में खाद्य पदार्थों स्थानान्तरण की क्रिया विधि को जानने के लिए विचारधाराएँ है –
(i) विसरण परिकल्पना (Diffusion hypothesis)
(ii) जीवद्रव्य प्रवाह वाद (Protoplasmic streaming theory)
(iii) मुन्च की द्रव्यमान प्रवाह परिकल्पना (Munch mass flow hypothesis)
(iv) चालनी नलिकाओं (sieve tubes) में उपस्थित पी प्रोटीन (P-protein) खाद्य पदार्थों के स्थानान्तरण में सहायता करती है।

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